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Atividades outdoor
O Alto Vale do Itajaí é uma região pouco explorada pelo turismo, mas oferece bons atrativos esportivos como o rafting (descida de corredeira com bote inflável), canoagem e canyoning. As cidades de maior interesse são Apiuna, Ibirama e Presidente Getúlio.

Rafting e Canoagem
O rafting é praticado, principalmente, nos Rios Itajaí-Açu e Hercílio, com níveis de dificuldade variando entre II a IV+. O Rio Itajaí-Açu possui obstáculos mais difíceis, oferecendo maior emoção, enquanto o Rio Hercílio possui corredeiras constantes durante quase todo o trajeto do rafting; porém a dificuldade deste é menor. A maior vantagem destes rios é a sua inconstância; as chuvas ou estiagem alteram o volume de água rapidamente, mudando o grau de dificuldade.

Os trechos mais importantes são:

Trecho Dificuldade Comentário
Rio Itajaí Açu, Morro Pelado Classe II a III (IV c/ rio cheio) Trecho de 7,5km; ideal para iniciantes.
Rio Hercílio - Ibirama Classe III Trecho de 8km; bom para iniciantes e experientes.
Rio Itajaí Açu - Caninana Classe III+ (IV c/ rio cheio) Trecho de 7km; para quem já praticou rafting.
Rio Hercílio - Parte Alta Classe III a IV Trecho de 9km; para quem já pratiocu rafting

Rappel e Canyoning
A Mata Atlântica desenvolve-se sobre um substrato rochoso de ardósia, de fácil fratura, o que propicia o aparecimento de penhascos onde, em muitos casos, existem magníficas cachoeiras, algumas com mais de 100 metros de altura. Este cenário é ideal para o canyoning. Porém é necessário escolher uma boa operadora para uma descida segura, verificar se a ancoragem (amarração) das cordas está bem feita, se a descida é feita em cordas duplas, se os equipamentos não apresentam defeitos ou fissuras, se a corda não fica encostada em superfíces agudas ou cortantes, se existe uma corda paralela para outra pessoa descer e se o guia faz tanto a descida quanto a subida por ela. Estes últimos itens são imprescindíveis para tirar o turista de uma possível dificuldade. O rappel é bastante seguro quando os guias têm conhecimento técnico e seguem todas as regras de segurança.

As cidades mais importantes para esta atividade são: Presidente Getúlio, Ibirama e Doutor Pedrinho.

Trekking
Existem alguns trechos muito interessantes de Mata Atlântica, com muitas cachoeiras e poços para mergulho; alguns mirantes, como o Morro Pelado em Apiuna, oferecem boa vista para o Vale. As trilhas não estão estruturadas, ocasionando um grande impacto sobre a floresta.

Paragliding
Em Ibirama existe uma rampa de lançamento de paraquedas dirigível.

Escalada
Existem algumas paredes com vias conquistadas, entretanto não existem guias na região para orientar a subida.

Cavalgada
Na Pousada Quinta Dourada, em Ibirama, pode-se alugar cavalos para passeios próximos.

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